发布时间:2024-12-15 21:15:37 | 基础网
食堂经营问题主要集中在两方面:食安和效率。 一是学生在学校吃的好不好,吃的安不安全问题;二是传统学校食堂在早中晚打餐高峰期存在排长队的问题。而通过校园智慧食堂解决方案,在食堂、超市等学校场景下,提供了更全面的保障。
在食安上国家要求在年底前,在中学食堂场景下,必须百分之百覆盖明厨亮灶,智慧食堂食安监管云平台,通过视频接入+视觉AI部署架构,在云端实现存、算、看,实现多级监控、公众监督,而这些监控数据可以同步监管部门,包括学校领导方、食药监局,还有其他机构,还可以通过AI智能化的方式,监控食堂有没有相关违规操作。
在效率上另外,在食堂数据存储上也进行了优化升级。在以前,食堂数据都在本地存储,不可被数据化,智慧食堂通过阿里云的视频云提供平台基础,依托自身的硬件服务、应用层以及服务平台来共同打造“智慧食堂”,将这一问题击破,逐步提升了学校食堂的各项效率。
注意事项
1、提效率
在传统方式下,学校食堂30-60分钟内,必须得支撑到3000人左右就餐,而满客宝智慧食堂通过重构整个就餐场景,依托蚂蚁、阿里赋能,通过人脸识别设备,减少学生的排队等待时间,告别补卡等繁琐操作,让整个就餐时间同步减少31%左右。
2、降成本
智慧食堂特有的大数据分析功能,能帮助食堂对原材料的消耗数据、库存数据、采购数据等,进行实现实时监控;依据订餐信息,智慧食堂可追溯出每项备餐依据,减少人力统计时间,提高运营效率,从而有效降低成本,提高效益。
3、保安全
通过智慧食堂可以让家长更好地了解孩子在学校的饮食及消费情况,同时,在食堂厨房的一些监控、监管数据可及时同步给家长,家长都可以实时看到,对孩子的饮食安全更放心!
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西安石油大学的食堂:共两大食堂,都在鄠邑校区。分别为第一食堂和第二食堂,目前第一食堂一楼和第二食堂二楼已装修完毕。
老食堂(一号食堂) :建筑面积为11500平方米,是框架结构。食堂分两层,第一层东侧为清真食堂。一二层为学生就餐大厅,三层为腾辉学生服务中心。 基础网
新食堂(二号食堂): 位于12号学生公寓北侧,共三层,均为餐厅。第三层东侧为民族餐厅。食堂饭菜价格,均价11元左右,菜品种类繁多。
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