中国农业大学食品科学与工程专业的考研参考书有哪些？

中国农业大学食品科学与工程专业考研参考书：

《生物化学教程》，作者：张洪渊，出版社：四川大学出版社 。

一、中国农业大学食品科学与工程专业考研情况

1、以食品专业国际认证为引领，以岗位能力需求为导向，构建以“本科水平技术特长”为特征的食品专业课程体系，并能与中职、高职、专业硕士相衔接。

2、形成在全国同类高校食品类专业可复制、可推广的应用型人才培养模式、专业建设标准和教学规范，建成行业高度认可的应用型食品专业。成为上海及长三角地区应用型食品人才重要的培养基地。

3、就业前景良好，以本专业工作比率大，师资优秀，以勤奋为特点，努力教学。

4、学院研究生招生专业范围广，主要为，生物化工，香精香料工程。学校鼓励学生创新，成就学生。

二、中国农业大学食品科学与工程专业就业方向

1、食品检测，包括各中食品基本营养成分测定。毕业后具备食品检验员资格，可以到食品企业或政府机关的相关检测部门就业。

2、食品工艺，范围比较广。比如肉制品加工、乳制品加工、软饮料加工、发酵工艺学、果蔬加工与贮藏等等，细分后专业针对性比较强毕业出来可以到相关企业就业。

3、市场营销，从事食品方面的销售工作。

4、其他，比如食品研发、现场质检、食品采购、库房管理等等技术员、品控员、化验员、生产管理等等。

随着科学技术的不断进步，我国已具备了现代化的酿酒生产条件，且酿酒生产工艺也达到国际先进水平。我国的酿酒业还将会有更大的跨越式发展

。随着国际间的合作日益增加，中国的酿酒行业国际化的进程也要逐步扩大，确立酿酒师

职业资格

，有利于我国酿酒行业与国际接轨。

酿酒技术专业就业方向

酿酒技术专业毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、

生产管理

、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。

酿酒技术专业学生也可在食品企业、生物制品、医药行业以及食品卫生监督、技术监督等单位从事产品检验、经营管理、科研等工作。

已经在上海大学求学接近四年的准毕业生来回答一波哈哈。

上海大学作为作为一所综合性重点大学，不仅近年来发展非常迅速，历史上也涌现了非常多的著名校友。

答者现在上海大学延长校区，延长校区北门有两幢大楼都属于“易居”，

易居

是中国房地产行业排名前十的轻资产房企，而其

创始人兼董事长周忻

就是毕业于上海大学的杰出校友，于2016年获评“中国十大经济年度人物”，现在还是中国房地产业协会副会长，上海房地产经纪行业协会会长。

延长校区校区是定位于环上大影视基地的核心，有上海大学上海电影学院、上海大学上海美术学院、新闻传播学院，其中上海电影学院的

郭敬明

、上海美术学院的

陈逸飞

都在各自专业领域取得了一定的成就，还是很有名气的。

另外，作为以上海市命名的大学，上海大学走出了许多上海知名的政界人士，例如

原上海市党委副书记、市长徐匡迪，现任上海市委副书记、纪委书记尹弘等

。

当然上海大学也培养了非常多的优秀学者，如

两院院士

中有著名神经生物学家、生理学家基础网

杨雄里

;著名有机化学家

林国强

、著名产业用纺织材料及复合材料专家

孙晋良

、著名冶金专家

干勇

等等都曾在上海大学求学。

谢谢阅读啦~